ছুরি শুঁটকি বাংলাদেশের উপকূলীয় অঞ্চলে বহুল জনপ্রিয় একটি শুঁটকি মাছ। প্রাকৃতিক রোদে শুকানো ও সংরক্ষিত হওয়ায় এর স্বাদ ও ঘ্রাণ অনেক বেশি সময় পর্যন্ত অটুট থাকে। ঝরঝরে ও মচমচে এই শুঁটকি দিয়ে ভুনা, ভর্তা কিংবা তরকারি সবকিছুতেই অনন্য স্বাদ পাওয়া যায়।
ছুরি মাছ প্রোটিনে সমৃদ্ধ এবং এতে ক্যালসিয়াম ও খনিজ উপাদানও বিদ্যমান, যা শরীরের জন্য উপকারী। গ্রামের রান্নাঘর থেকে শুরু করে শহরের আধুনিক খাবার টেবিলেও ছুরি শুঁটকির কদর সমান। তাই স্বাদ ও গুণে ভরপুর ছুরি শুঁটকি দীর্ঘদিন ধরে আমাদের ঐতিহ্যবাহী খাদ্য তালিকায় স্থান দখল করে আছে।
Reviews
There are no reviews yet.